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    —、指导思想及工作目标

以学院2023工作计划为指导，积极落实系部各项任务，以提高教学质量和学生综合素质为宗旨，加强日常教学管理，规范教学行为；充分利用各种教学资源，提高专业教师的教学和科研能力；加强对学生实践能力的培养，积极引导学生参加烹饪资格考试，指导学生参加专业相关技能竞赛。从实际出发，凝心聚力，充分调动教师的积极性，按时按质按量完成系部下达的各项任务，为创建优秀教研室而努力。

    二、工作重点和推进措施

    1.加强教学常规管理工作

对本教研室教师的教学工作进行常规检查。检查内容包括︰教案首页、教案内容、教学日志、作业批改、教学进度、教师听评课等，对各项检查认真做好记载，对存在问题及时督促、整改。

加强与教师的联系与沟通，召开教师座谈会，确保教学质量和正常的教学秩序。组织好每学期开学第一课，学期结束前的出卷、监考、考务、阅卷工作，落实下学期教材的选订工作、做好下学期排课及教材发放工作，为下学期教学工作做好准备。组织班级开展工学交替，辅导毕业生实习手册的撰写。

    2.加强专业与课程建设

继续完善本专业人才培养和课程培养标准,使专业人才培养方案更适应市场变化的需要，探讨符合本专业学生实际的课程教学模式和方法。协助学院及系部做好烹饪技能大赛的准备及指导工作。

    3.加强教科研工作，提高教师的综合素质

通过讨论教学计划、教学方法的改革，集体备课、公开示范教学说课等活动，提高教师的教学水平；引进校外资源进行专题讲座、对外交流、参加专业培训，提高专业教师的技能及教学水平；“老带新”教师培养工作落到实处。

    教研活动安排表：